回首頁>消費新觀點>鼎泰豐除夕初一休假 改變國人消費習性

 

《消費新觀點》

除夕夜與大年初一，鼎泰豐體恤員工一整年來的辛苦，願意犧牲上千萬營業額，讓員工返家過節的驚人之舉，成為國人關注的焦點。 鼎泰豐能以「人性」為出發點，改變國人根深柢固的消費習性，同時可避免過年過節因人潮的過於擁擠，將降低服務品質的考量，都值得我們肯定。

鼎泰豐除夕初一休假 百貨業反彈
〔記者卓怡君、楊雅民／台北報導〕為了體恤員工一整年的辛勞，鼎泰豐董事長楊紀華決定犧牲上千萬業績，明年一月農曆除夕夜與大年初一全台十家店全部休假，兩個月前正式對百貨公司發出通知，希望讓上千名員工返家過節。立或製造社會衝突。



鼎泰豐除夕、初一這兩天原本就會吸引大批民眾和觀光客前來消費，一旦休假勢必影響人潮，許多百貨業者對鼎泰豐的決定尚未完全同意。 （資料照，記者何玉華攝）

不過，百貨業者對於人氣名店鼎泰豐選在除夕和大年初一的黃金時段休假相當反彈，擔心此例一開，恐引發連鎖跟進效應，加上一例一休上路，員工加班費用大增，未來餐廳在除夕夜休假可能變成常態。

憂連鎖效應變成常態 鼎泰豐在台共有十家據點，百貨公司佔了九家，往年鼎泰豐僅有台北永康街信義本店除夕至初二暫停營業，其他百貨分店都配合百貨營業時間，百貨除夕當天營業至晚間八點，大年初一則是正常營業。今年年初楊紀華興起全台十家店過年放假的念頭，最近幾個月和新光三越、太平洋SOGO、遠東百貨、漢神百貨展開協商。 楊紀華表示，大年初一是鼎泰豐一年中業績最好的一天，可帶來上千萬元以上的業績，但可能是自己已經六十歲，看到員工就想到自己的小孩，對於員工一方面想多賺錢、一方面又想家的心情覺得很不捨，因此今年初過完年就開始想讓員工可以在過年返家過節，和家人團聚。

根據粗估，鼎泰豐全台農曆過年連休兩天，等同犧牲逾兩千萬元業績，楊紀華笑稱，要是十年前的自己，可能不會這麼做，但現在體恤員工心情比業績更重要。

鼎泰豐︰體恤員工 不會改變

鼎泰豐表示，經過近日的協調，明年一月全台十家店過年統一放假兩天政策底定，不會改變，將在各分店陸續貼出公告，過年放假除了是老闆體恤員工外，機器設備也會在這期間進行維修檢查。

不過，由於鼎泰豐是觀光客必吃名店，除夕夜也有很多消費者外帶鼎泰豐招牌糕點，百貨高層對於鼎泰豐想放假的心情相當為難，尚未鬆口完全同意。
王品集團則表示，集團在台灣十三個品牌，除了部分餐廳要配合百貨商場營業規定，其餘二百五十多家門市，除夕當天全天都不營業，讓員工可以陪家人一起吃年夜飯。
南僑集團營運長周明芬則指出，有許多顧客去年在點水樓和潮江燕吃完年夜飯就訂位了，不會讓客人不便，除了點水樓南崁店配合特力家居購物中心除夕整棟不營業，才暫停營業一天。

瓦城泰統集團也表示，該品牌旗下瓦城、1010湘、非常泰等品牌全年無休；和億生活則表示，代理的添好運全台七家門市，農曆春節期間照常營運。（自由時報）